Telur merupakan bahan makanan yang beredar di masyarakat Indonesia bahkan dunia. Bahan makanan ini memiliki kandungan gizi yang lengkap. Menurut WHO, nilai gizi telur jika diukur dengan Range angka 0 - 100, didapatkan hasil 100 atau nilai sempurna karena telur memiliki kandungan gizi yang lengkap dilihat dari gizi makro dan gizi mikronya.
Terdapat banyak jenis telur yang beredar di masyarakat, tentunya jenis yang berbeda tersebut berasal dari induk hewan yang berbeda begitu juga kandungan gizi yang terdapat didalam masing masing telur tersebut. Ada telur ayam dengan rata - rata berat per telur nya 50 gr, telur bebek dengan rata rata berat 55 gram atau telur puyuh dengan rata rata berat 10 gram.
 |
| Kandungan Gizi Telur |
Untuk lebih jelasnya dalam mengetahui tentang kandungan dalam telur dapat dijelaskan dengan beberapa analisa dari laboratorium tentang telur berikut :
Kandungan Gizi Pada Telur Ayam per 100gram:
Kalori 155.1 kcal
Air - g
protein
(34%) 12.6 g
fat
(63%)
10.6 g
carbohydr.
(3%) 1.1 g
dietary
fiber 0.0 g
alcohol
(0%) - g
PUFA 1.4 g
cholesterol 424.0 mg
Vit.
A 190.0
µg
carotene - mg
Vit.
E (eq.) 2.0 mg
Vit.
B1 0.1
mg
Vit.
B2 0.5
mg
Vit.
B6 0.1
mg
tot.
fol.acid 44.0 µg
Vit.
C 0.0 mg
sodium 124.0 mg
potassium 126.0 mg
calcium 50.0 mg
magnesium 10.0 mg
phosphorus 172.0 mg
iron 1.2 mg
zinc 1.1 mg
Kandungan Gizi Pada Telur Bebek Per 100gram:
Kalori 185.0 kcal
Air - g
protein
(29%) 12.8 g
fat
(68%)
13.8 g
carbohydr.
(3%) 1.5 g
dietary
fiber 0.0 g
alcohol
(0%) - g
PUFA 1.2 g
cholesterol 884.0 mg
Vit.
A 540.0
µg
carotene - mg
Vit.
E (eq.) 1.0 mg
Vit.
B1 0.2
mg
Vit.
B2 0.4
mg
Vit.
B6 0.3
mg
tot.
fol.acid 80.0 µg
Vit.
C 0.0 mg
sodium 146.0 mg
potassium 222.0 mg
calcium 64.0 mg
magnesium 17.0 mg
phosphorus 220.0 mg
iron 3.9 mg
zinc 1.4 mg
Kandungan Gizi Pada Telur Puyuh Per 100gram:
Kalori 185.0 kcal
Air - g
protein
(29%) 12.8 g
fat
(68%)
13.8 g
carbohydr.
(3%) 1.5 g
dietary
fiber 0.0 g
alcohol
(0%) - g
PUFA 1.2 g
cholesterol 884.0 mg
Vit.
A 540.0
µg
carotene - mg
Vit.
E (eq.) 1.0 mg
Vit.
B1 0.2
mg
Vit.
B2 0.4
mg
Vit.
B6 0.3
mg
tot.
fol.acid 80.0 µg
Vit.
C 0.0 mg
sodium 146.0 mg
potassium 222.0 mg
calcium 64.0 mg
magnesium 17.0 mg
phosphorus 220.0 mg
iron 3.9 mg
zinc 1.4 mg
0 komentar:
Post a Comment
Berkomentarlah dengan Baik dan Sopan :)