Penyebab Kanker Usus Besar dan Pencegahannya

Bahaya Kanker Kolon!!!

Kanker usus besar (kolon) dan rectum (kanker kolorektal) adalah jenis kanker yang paling sering terjadi dan merupakan kanker penyebab kematian nomor 2 angka kejadian kanker kolorektal mulai umur 40 tahun dan puncaknya pada umur 60 – 75 tahun. Kanker usus besar (kanker kolon) lebih sering terjadi pada wanita, sedangkan kanker rectum lebih sering ditumukan pada pria. Sekitar 5% penderita kanker kolon atau kanker rectum memiliki lebih dari satu kenker kolorektum pada saat yang bersamaan.

Kanker kolon biasanya dimulai dengan pembengkakan seperti kancing pada permukaan usus atau pada polip. Kemudian kanker mulai memasuki dinding usus (kelenjar getah bening didekatnya juga bisa terkena). Karena darah dari dinding usu dibawa ke hati, kanker kolon biasanya menyebar (metastase) ke hati segera setelah menyebar ke kelenjar getah bening di dekatnya.

Penyebab Kanker Usus Besar dan Pencegahannya

Penyebab Kanker Usus

Seseorang dengan riwayat keluarga menderita kolon, memiliki risiko tinggi mengidap kanker. Riwayat poliposis keturunan atau penyakit yang serupa juga meningkatkan risiko kanker kolon. Penderita colitis elserativa atau penyakit crohn memiliki risiko lebih tinggi untuk menderita kanker. Risikonya berhubungan dengan usia penderita pada saat kelainan ini timbul dan lamanya penderita mengalami kelainan ini.

Makanan memegang peran penting dalam risiko kanker kolon, tetapi bagaimana caranya, tidak diketahui. Umumnya, orang yang memiliki risiko tertinggi adalah yang tinggal di perkotaan dan mengkonsumsi makanan yang rendah serat dan tinggi protein hewan, lemak dan karbohidrat. Risiko tersebut akan menurun dengan diet tinggi kalsium, vitamin D dan sayuran .

Pencegahan Kanker Usus

Penyebab kanker usus besar diduga karena adanya kontak antara sel-sel dalam usus besar dengan senyawa karsinogen dalam konsentrasi tinggi serta dalam waktu yang lebih lama. Beberapa hipotesis dikemukakan mengenai mekanisme serat pangan dalam mencegah kanker usus besar yaitu konsumsi serat pangan tinggi maka akan mengurangi waktu transit makanan dalam usus lebih pendek, serat pangan mempengaruhi mikroflora usus sehingga senyawa karsinogen tidak terbentuk, serat pangan bersifat mengikat air sehingga konsentrasi senyawa karsinogen menjadi lebih rendah.

Sayuran dan buah-buahan adalah merupakan sumber serat pangan yang paling mudah dijumpai dalam menu masyarakat. Sebagai sumber serat sayuran dapat dikonsumsi dalam bentuk mentah atau telah diproses melalui perebusan. Sayur-sayuran dan buah-buahan adalah sumber serat pangan yang sangat mudah ditemukan dalam bahan makanan. Sayuran dapat dikonsumsi dalam bentuk mentah maupun setelah melalui proses perebusan. Sedangkan buah-buahan Indonesia merupakan negara yang kaya akan aneka macam buh-buahan. Akan tetapi dari hasil  Jahari dan Sumarno pada tahun 2002 menunjukkan bahwa rata-rata konsumsi serat masyarakat Indonesia masih jauh dari kebutuhan serat yang dianjurkan yaitu 30 gram/hari, konsumsi serat rata-rata antara 9,9 – 10,7 gram/hari.

Berikut ini Kadar Serat Pangan dalam Sayuran, Buah-buahan, Kacang-kacangan dan Produk Olahannya

Jenis Sayuran / Buah - buahan / Kacang - Kacangan)	Jumlah serat per 100 gram (dalam gram)	Jenis Sayuran / Buah - buahan / Kacang - Kacangan	Jumlah serat per 100 gram (dalam gram
Sayuran
Wortel rebus Kangkung Brokoli rebus Labu Jagung manis Kol kembang Daun bayam Kentang rebus Kubis rebus Tomat	3,3 3,1 2,9 2,7 2,8 2,2 2,2 1,8 1,7 1,1	Daun pepaya Daun singkong Asparagus Jamur Terong Buncis Nangka muda Daun kelor Sawi Brokoli	2,1 1,2 0,6 1,2 0,1 3,2 1,4 2,0 2,0 0,5
Buah – Buahan
Alpukat Anggur Apel Belimbing Jambu biji Jeruk bali Jeruk sitrun Mangga Melon	1,4 1,7 0,7 0,9 5,6 0,4 2,0 0,4 0,3	Nenas Pepaya Pisang Semangka Sirsat Srikaya Strawberi Pear	0,4 0,7 0,6 0,5 2,0 0,7 6,5 3,0
Kacang – Kacangan dan Produk Olahannya
Kacang kedelai Kacang tanah Kacang hijau Kacang panjang Tauge	4,9 2,0 4,3 3,2 0,7	Kedelai bubuk Kecap kental Tahu Susu kedelai Tempe kedelai	2,5 0,6 0,1 0,1 1,4

Sumber :

1) Food Facts Asia (1999);

2) Berbagai sumber dalam Olwin Nainggolan dan Cornelis Adimunca (2005)

Referensi :

Sastrosudarmo. KANKER THE SILENT KILLER. Garda Media

Santoso Agus. Serat Pangan (Dietary Fiber) Dan Manfaatnya Bagi Kesehatan. Journal Unwidha. Magistra No. 75 Th. XXIII Maret 2011 35 ISSN 0215-9511

Baca juga Serat Pangan dan Manfaatnya bagi Kesehatan >>>>